|
|
Kalfsvlees Met Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram shii-take *
60 gram boter *
1 ui *
400 gram kalfsschnitzel(dunne schijven) *
1 eetlepel sojasaus *
1/8 liter slagroom *
zout * witte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De shii-take in repen snijden en in 30 gram hete boter aanbraden. Fijn gesneden ui toevoegen en al roerende 5 minuten braden. Daarna uit de pan nemen, de rest van de boter in de pan doen en het met sojasaus, zout en peper gekruide kalfsvlees hierin aanbraden.
Vervolgens de shii-take toevoegen, slagroom erbij doen en afgedekt op klein vuur laten smoren totdat de slagroom ingedikt is en de kleur aanneemt. Als er meer saus wordt verlangd nog wat slagroom erbij doen en laten trekken, niet laten koken. In rijst-rand serveren.
|
|
|